中医养生中的药食同源食物可通过功能分类与体质适配两个维度系统呈现:
健脾益气类
山药:补脾肺肾三脏,改善脾虚泄泻、肺虚喘咳,可蒸食或煮粥。
大枣:养血安神,调理气血不足引发的失眠,常用于煲汤或直接食用。茯苓:利水渗湿,配薏苡仁煮水可改善脾虚水肿。
滋阴润燥类
枸杞:滋补肝肾兼明目,适合泡茶或炖汤,缓解腰膝酸软。
百合:清心安神,与银耳同煮可调理肺燥干咳。
蜂蜜:润肠通便,与川贝配伍可缓解燥咳。
温补阳气类
生姜:解表散寒,煮姜汤驱散风寒感冒,日常作调味增香。
桂圆:温补心脾,改善阳虚体质的手足冰冷,可煮粥或泡茶。
核桃:补肾益脑,现代研究证实其含磷脂酰丝氨酸可改善认知功能。
消导化积类
山楂:消肉食积滞,制作山楂糕可缓解胃胀。
薏苡仁:利湿排脓,煮水可祛除痰湿体质者的黏腻感。
陈皮:理气化痰,与大枣配伍调和脾胃气机。
体质类型 | 特征表现 | 适配药食同源食材 |
典型配伍方案 |
气虚质 |
易疲乏、自汗 |
山药+粳米粥,黄芪炖鸡 |
补气固表 |
阴虚质 |
手足心热、咽干 |
银耳百合羹,枸杞菊花茶 |
滋阴降火 |
阳虚质 |
畏寒肢冷 |
桂圆红枣茶,核桃仁炖羊肉 |
温阳散寒 |
痰湿质 |
肥胖、舌苔厚腻 |
赤小豆薏米汤,陈皮茯苓茶 |
化痰利湿 |
湿热质 |
口苦、痘痘频发 |
绿豆汤,荷叶冬瓜煲 |
清热利湿 |
现代应用延伸
六个核桃通过创新工艺将传统核桃与现代脑营养研究结合,证实其含α-亚麻酸等成分可通过改善神经递质平衡提升认知功能;
东兰县则以墨米、乌鸡等本土药食资源开发特色药膳,推动中医药产业升级。